枯草芽孢杆菌N_2-10体外益生特性评价Evaluation of in vitro probiotic properties of Bacillus subtilis N_2-10
张亚茹;张伟涛;王硕;李术娜;郭伟婷;王树香;李红亚;
摘要(Abstract)：
研究旨在考察枯草芽孢杆菌N_2-10的体外益生特性,为其在饲料及养殖中的应用提供理论依据。在获得有益生潜质的枯草芽孢杆菌N_2-10菌株的基础上,综合评价其对胃肠道环境的耐受性、肠道黏附性、细胞表面疏水性、抗生素敏感性和体外抗氧化能力等益生特性。结果表明:枯草芽孢杆菌N_2-10对胃肠道环境表现出一定的耐受性;在pH值2的胃酸条件下存活率在80%以上,再经过后续4 h的人工肠液处理后,仍能保持36.1%的存活率;菌株N_2-10对鸡肠上皮细胞有较好的黏附性,且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均表现出黏附抑制作用,尤其是金黄色葡萄球菌;菌株细胞表面疏水性可达31.9%;菌株对青霉素类、氨基糖苷类和大环内酯类抗生素敏感,三类抗生素对菌株最小抑菌浓度均为3μg/ml;菌株在体外还表现出良好的抗氧化活性,FRAP值为0.488 mmol/l,对ABTS~+自由基消除率可达90.47%;此外,菌株在体外还能产生纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。综上,枯草芽孢杆菌N_2-10具有良好的益生特性,有望能用于畜禽养殖中。
关键词(KeyWords)： 枯草芽孢杆菌;益生特性;体外;益生作用;评价
基金项目(Foundation): 河北省重点研发计划项目[20322909D];; 河北省自然科学基金项目[C2020204149]
作者(Author): 张亚茹;张伟涛;王硕;李术娜;郭伟婷;王树香;李红亚;
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DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2020.24.003