饲料工业

2020, v.41;No.599(02) 34-39

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五种植物精油抗菌及抗氧化活性研究
Antibacterial and antioxidant activities of 5 plant essential oils

罗飞亚;杨慧超;刘梦婷;曾建国;

摘要(Abstract):

为更好的开发精油植物资源,实验研究了五种植物精油的抗菌抗氧化活性。采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除实验和FRAP法测定五种植物精油的抗氧化活性,用滤纸片法和肉汤稀释法测定五种精油的抑菌活性。结果表明,精油对DPPH·的清除率与精油浓度呈现明显的量效关系,石香薷精油、百里香精油、牛至精油和罗勒精油都展现出较强的抗氧化能力,迷迭香精油的抗氧化能力较弱。石香薷精油、百里香精油和牛至精油不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、肠炎沙门氏菌具有良好的抑制作用,其MIC在1~4μl/ml之间,而且对黑曲霉菌也有一定的抑制作用,而罗勒精油和迷迭香精油的抑菌作用对四种供试细菌的MIC在2~8μl/ml之间,抑菌效果不及其他三种植物精油。五种植物精油的抗氧化和抗菌能力存在差异,石香薷精油和百里香精油具有较大开发价值。

关键词(KeyWords): 植物精油;抗菌活性;抗氧化活性;抑菌圈;MIC;资源开发

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家重点研发计划资助[2017YED0501500]

作者(Author): 罗飞亚;杨慧超;刘梦婷;曾建国;

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