饲料工业

2011, (S1) 11-19

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饲用酶制剂研究进展与发展趋势

张伟;詹志春;

摘要(Abstract):

饲用酶制剂一直是饲料添加剂领域最为引人关注的研究热点之一,饲用酶制剂的推广与应用极大促进饲料行业的发展。文中就饲用酶制剂近年来的研究进展进行综述,包括酶与营养物质消化率、酶与动物肠道健康、酶的协同效应及组合酶的应用、酶与非常规饲料原料应用、酶与发酵饲料原料、饲料中酶的检测、酶的应用效果评价体系、酶的饲料加工特性、抗营养因子的结构特性与酶的筛选、高水平植酸酶的应用、酶的作用模型等。

关键词(KeyWords): 饲用酶制剂;组合酶;酶的检测;酶的应用

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张伟;詹志春;

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