饲料工业

2006, (03) 44-45

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细菌素在动物生产中的研究与应用

王云龙;何积秀;冯杰;

摘要(Abstract):

细菌素近年来以其无毒、无害、安全有效、易分解、无残留等特点,成为人们关注的焦点。文章简要介绍了细菌素的定义、分类及作用机制,鉴于细菌素近年来在食品行业的广泛应用,着重阐述了其在动物生产中的应用,并对其研究前景做了概括说明。

关键词(KeyWords): 细菌素;微生物;乳酸菌;作用机制

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王云龙;何积秀;冯杰;

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