饲料工业

2009, v.30;No.339(06) 21-24

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饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响

程玉冰;曹永红;夏伦志;任娅;吴东;蔡其们;潘庭双;

摘要(Abstract):

以进口鱼粉、膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,分别饲喂野生健康黄鳝苗(体重37.83~39.75g,P>0.05)110d,以探讨饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响。结果表明:饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝的增重、体长、腹肌嫩度、净膛率有极显著影响(P<0.01);对背肌嫩度具有显著的影响(P<0.05)。根据屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉成分、饵料系数、养殖效益等指标判断,黄鳝饲粮粗蛋白质最佳水平为42%,其次为40%。

关键词(KeyWords): 饲粮蛋白质水平;黄鳝;生产性能;肉质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 安徽省合肥市科技重点项目(20071012)

作者(Author): 程玉冰;曹永红;夏伦志;任娅;吴东;蔡其们;潘庭双;

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