饲料工业

FEED INDUSTRY MAGAZINE

专家论坛

  • 酶制剂在饲料养殖中发挥替代抗生素作用的领域及其机理

    冯定远;

    在众多替代饲料养殖的抗生素技术与产品中,酶制剂是其中被认可的一种。酶制剂具有种类多、功能广的特点,能够通过间接和直接两种方式,满足抗生素能改善营养代谢而提高动物生产性能以及抗菌杀菌而保持健康状况的两大需求。不同种类的酶制剂从五个领域的作用机理具有替代抗生素的潜力:①具有营养消化功能,改善动物生产性能的酶制剂;②降低日粮黏性,减少有害微生物繁殖的酶制剂;③降低日粮免疫原性应激,减少肠道坏死的酶制剂;④直接杀灭或抑制微生物,消除病原菌危害的酶制剂;⑤通过产生功能性寡糖和寡肽作为益生元,控制有害微生物的酶制剂。它们的作用机理是通过影响肠道的物理性状、营养状况、生化条件、微生态平衡和组织结构的完整性等几方面实现。酶制剂的替抗功能具有条件性、辅助性和累积性的特点,通过组合酶和配合酶及益生型酶制剂的筛选和高效配制才能发挥其替抗价值。

    2020年12期 v.41;No.609 1-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1634K]
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健康养殖专栏

  • 葡萄糖氧化酶替代饲用抗生素对川藏黑猪配套系商品仔猪生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响

    陈瑾;杨加豹;邓卉;刘进远;邹中友;朱淋;

    试验旨在研究饲粮中添加葡萄糖氧化酶(GOD)替代饲用抗生素对川藏黑猪配套系商品仔猪生长性能、血清生化指标、抗氧化性能及免疫功能的影响。试验选用60头56日龄平均体重为(14.99±1.45)kg的健康川藏黑猪配套系商品仔猪,按体重相近、公母各半的原则随机分为3组:基础饲粮组(无抗生素对照组)、抗生素组(基础饲粮+50 mg/kg喹烯酮+50 mg/kg吉他霉素+75 mg/kg金霉素)、葡萄糖氧化酶组(基础饲粮+50 U/kg葡萄糖氧化酶),每组5个重复,每个重复4头猪,试验期30 d。结果表明:(1)在1~14、15~30 d和1~30 d仔猪平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)和腹泻率处理影响未达显著水平(P>0.05)。(2)与抗生素组相比,饲粮中添加葡萄糖氧化酶显著提高了仔猪血清中总蛋白(TP)含量(P<0.05)。(3)与对照组和抗生素组相比,饲粮中添加葡萄糖氧化酶极显著降低了仔猪血清中谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性(P<0.01),极显著提高了血清中总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.01)。(4)与对照组相比,饲粮中添加葡萄糖氧化酶极显著或显著提高了仔猪血清IgG、TNF-α和IL-6含量(P<0.01或P<0.05),显著降低IL-2含量(P<0.05)。与抗生素组相比,饲粮中添加葡萄糖氧化酶极显著提高了仔猪血清中IgA、IgG、IgM、IL-6、TNF-α和IFN-γ含量(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加葡萄糖氧化酶提高了川藏黑猪配套系商品仔猪的抗氧化能力和免疫功能。

    2020年12期 v.41;No.609 11-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1525K]
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  • 益母草提取物对绿壳蛋鸡产蛋初期产蛋性能及蛋品质的影响

    孙弟芬;徐丹;黄远玲;唐子婷;任少均;舒刚;

    试验旨在研究不同剂量益母草提取物对绿壳蛋鸡产蛋初期产蛋性能及蛋品质的影响。选取480只健康、生产性能相近的23周龄绿壳蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复32只,以玉米-豆粕型饲粮为基础饲粮,各组分别在基础饲粮中添加0、500、1 000 mg/kg益母草提取物,预试期1周,试验期4周。结果:①与对照组相比,低、高剂量的益母草提取物均显著性降低绿壳蛋鸡的死亡率、难产率和不合格蛋率(P<0.05),高剂量益母草提取物能够显著降低料蛋比(P<0.05);②相较于对照组,低、高剂量的益母草提取物均显著提高鸡蛋壳强度、哈氏单位(P<0.05);③相较于对照组,低、高剂量的益母草提取物均显著性的提高了蛋黄中锌和硒的含量(P<0.05)。因此,饲粮中添加益母草提取物能提高绿壳蛋鸡产蛋性能并改善蛋品质。

    2020年12期 v.41;No.609 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1479K]
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  • 饲用植物及其提取物在饲料替抗中的应用

    刘华;刘秀斌;吴俊;曾建国;

    饲用植物是指农业农村部相关文件批准可以用于商品饲料生产的有一定应用功能的植物,收录于《饲料原料目录》7.6其他可饲用天然植物,具体产品表现形式有以干燥粉或粗提物为基础的饲料原料和以精提取物为基础的饲料添加剂。饲用植物及其提取物含多种功能活性成分,具有抗微生物、抗炎、抗氧化、促生长、防治腹泻、增强免疫力、改善肠道健康等作用,是饲料替抗产品和替抗技术开发的重要来源。文章综述饲用植物及其提取物在饲用替抗方面的研究与应用,以期为饲用植物及其提取物相关替抗产品开发和技术应用提供参考。

    2020年12期 v.41;No.609 20-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1384K]
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营养研究

  • 利用沙棘果渣固态发酵生产新型绿色生物饲料的研究

    王艳华;池景良;钟丽娟;

    以沙棘果加工副产物的果渣为主料,采用地衣芽孢杆菌、产朊假丝酵母、白地霉三株菌株混菌固态发酵生产生物饲料。最佳工艺为:沙棘果渣配比40%~70%,菌种配比为111,物料含水量55%,初始pH值4.5~5.0,接种总量6%,无机氮源尿素添加量3%,培养周期为44~48 h。培养物细胞数可达45亿个/g以上,粗蛋白质可达39%以上。蛋鸡饲喂实验结果表明,蛋鸡日粮中发酵沙棘果渣添加量为4%时,日产蛋率最高,比对照组提高了6.35%,蛋黄色泽也最高,比对照组提高了32.27%,和对照组相比均差异显著(P<0.05)。蛋均重随着发酵果渣添加量的增加而有所提高,破损软蛋率、料蛋比跟对照组相比随着发酵果渣的添加而降低,但各组间无显著差异(P>0.05)。产品具有蛋白饲料与微生态制剂双重特性,具有较好的饲喂效果。

    2020年12期 v.41;No.609 25-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1685K]
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试验研究

  • 一株纤维素降解菌的筛选、鉴定及对饲料粗纤维降解效果的研究

    李鹏飞;廖奇;陶杨;鲁琼芬;王后福;杨仁辉;冷静;

    通过筛选高活性纤维素酶产生菌,为微生物纤维素酶制剂的开发提供理论依据。采用刚果红染色法从绵羊粪便中分离筛选纤维素降解菌,用DNS法测定酶活力,根据酶活力复筛后,分离得到一株能够产生高活力纤维素酶和β-葡萄糖苷酶的目的菌B5。通过形态学观察和16S rDNA序列测定,对B5菌株进行种属鉴定;应用B5菌株对四种纤维性饲料进行消化降解实验,探究菌株B5降解饲料粗纤维的特性。形态学观察确定B5菌落符合放线菌的特征;分子学鉴定其16S rDNA序列全长1 585 bp,在进化关系上与链霉菌属(Streptomyces sp.)聚成一簇,同源性高达99%。鉴定B5菌株属于链霉菌属成员。B5菌株对饲料粗纤维降解效率与酶活力显著相关,对饲料粗纤维降解效率与饲料中纤维素含量相关性不明显。

    2020年12期 v.41;No.609 31-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 5191K]
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  • 不同蛋白酶酶解大豆皮对其抗原蛋白降解效果的影响

    韩丽;彭翔;严峰;王海燕;蔡辉益;张广民;

    研究通过体外酶解试验,评估不同蛋白酶(酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶)、不同酶解参数(加酶量、酶解时间、含水量等)对大豆皮抗原蛋白降解效果的影响。结果表明:碱性蛋白酶对球蛋白和β-伴大豆球蛋白降解效果优于其他酶;大豆皮中添加50、75 U/g和100 U/g碱性蛋白酶对球蛋白和β-伴大豆球蛋白降解效果优于其他酶添加量,且三者效果差异不大;酶解48 h和72 h时其对大豆皮抗原蛋白的降解效果优于酶解24 h,且二者效果差异不明显;大豆皮酶解体系含水量为45%时对抗原蛋白的降解效果优于含水量为40%和50%的酶解体系。综上所述,碱性蛋白酶在降解大豆皮中球蛋白和β-伴大豆球蛋白方面具有重要的作用。其酶解参数为含水量45%、酶解时间48 h、加酶量50 U/g时,其对大豆皮中抗原蛋白降解效果相对较好,其抗原蛋白降解率达80%以上。

    2020年12期 v.41;No.609 38-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1530K]
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水产养殖

  • 酵母产品对凡纳滨对虾的诱食效果及生长性能的影响

    陈晓瑛;王国霞;邹青;孙育平;宋宏斌;黄燕华;曹俊明;

    试验通过比较凡纳滨对虾对3种酵母产品(鲜酵母粉、酵母核苷酸、啤酒酵母水解物)的诱食效果,研究诱食效果最佳的产品在高低蛋白水平下对凡纳滨对虾生长性能的影响。将基础饲料中3%秘鲁鱼粉等量替换为鲜酵母粉、酵母核苷酸、啤酒酵母水解物,添加氧化钇(Y_2O_3)、氧化钕(Nd_2O_3)、氧化镧(La_2O_3)和氧化镱(Yb_2O_3)作为惰性标物,用于测定选食偏好。试验设4个重复,将4种饲料等量混合投喂,并收集粪便,分析粪便中惰性元素的比例。研究发现,对虾对不同饲料的选食偏好高低为酵母核苷酸组>鲜酵母粉组>鱼粉组>啤酒酵母水解物组,且各组间差异显著(P<0.05)。为探讨酵母核苷酸在不同蛋白水平下对凡纳滨对虾的生长的影响,试验采用2×2双因素设计2个蛋白水平(36%、45.27%)和2个酵母核苷酸水平(0、0.8%),形成4种试验饲料。选取480尾初始体质量(0.79±0.01)g对虾幼虾,随机分成4组,每组4个重复,试验周期56 d。试验结果显示,低蛋白水平能显著提高对虾存活率、终末体均质量、增重率、特定生长率、摄食量和蛋白质保留率(P<0.05);饲料中添加酵母核苷酸均能显著提高对虾存活率(P<0.05),提高终末体均质量、增重率和特定生长率(P>0.05),降低饲料系数(P>0.05)。各组间的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量不显著(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,酵母核苷酸具有较好的诱食效果,饲料添加0.8%酵母核苷酸能促进摄食,提高生长性能,在低蛋白水平下作用更显著。

    2020年12期 v.41;No.609 42-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1548K]
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  • 饲料脂肪水平与黄颡鱼幼鱼生长、体营养成分及肌肉脂肪酸组成的关系

    冯鹏霏;何金钊;马华威;潘传燕;滕云;孔丽芳;陈涛;

    为研究饲料脂肪水平对黄颡鱼幼鱼生长性能及肌肉脂肪酸组成的影响,配制不同脂肪水平的颗粒饲料饲喂幼鱼,在基础饲料中分别添加0%、2%、3.5%、5%、6.5%的豆油,配制成5组颗粒饲料分别饲喂5组黄颡鱼幼鱼60 d。结果表明:①3、4、5组黄颡鱼幼鱼增重率显著高于1、2组(P<0.05);②各试验组鱼肌肉脂肪酸组成和饲料有较大的相关性及差异性,随着饲料脂肪水平的提高,各组鱼体肌肉与各组饲料中的SFA和MUFA相对含量迅速降低,C182n6、C205n3、PUFA和HUFA则均迅速提升;各组鱼体肌肉组织中的SFA、MUFA相对含量高于相应饲料中同类脂肪酸,而PUFA及n-6 PUFA则低于相应饲料;③C182n6相对含量以5组最高(14.36%);1组鱼体肌肉C205n3(0.77%)相对含量显著低于其他各组(P<0.05);综合各项生长指标,4、5组黄颡鱼幼鱼生长性能较好;鱼体中还可能存在C181n9向C161n7和C181n7的转化。

    2020年12期 v.41;No.609 50-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1541K]
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猪营养国际论坛

  • 猪肉质量的差异原因分析及增进功能性营养价值的建议方法

    Dustin.Boler;

    由于不同消费群体之间以及消费者偏好可能有所不同,因此猪肉的质量很难界定。例如,有些国家的消费者倾向于选择颜色偏深、大理石花纹偏多的猪肉,而其他一些国家的消费者更喜欢皮下脂肪和大理石花纹较少且颜色偏淡的瘦肉。一般来说,质量可以被定义为满足一定的标准且较少变化。猪肉质量实际上是一种涵盖多因素系列参数的术语表达,这些参数可能会受养殖场现状的影响,比如猪的基因型或遗传背景、猪养殖的季节效应、猪舍条件和日粮状况;在养殖场到屠宰场转运过程中和屠宰前在屠宰场期间所发生的事情也会影响猪肉质量,这些因素可能包括运输距离、待宰时长、窒晕方法和冷却速率,以及屠宰后在肉类产品老化过程中出现的因素也会影响猪肉质量。由于猪肉质量受众多因素影响,因此集中于改善某单一影响因素作为提高质量的一种手段显然很困难,许多用来界定质量的特性在某种程度上与其他特性或特征有关。

    2020年12期 v.41;No.609 56-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1893K]
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