饲料工业

FEED INDUSTRY MAGAZINE

专家论坛

  • 天然植物替代饲用促生长抗生素的研究与展望

    印遇龙;杨哲;

    饲用促生长抗生素(以下简称"抗生素")滥用引发的耐药性和生态破坏问题终将威胁人类健康,天然植物因其安全有效易得的优势成为了替代抗生素研究与应用的热点。文章综述了国内外近期的抗生素替代物评价方法体系,并阐述天然植物在直接抑菌作用和增强免疫机能的双重作用机制。天然植物中的多酚类、精油类、多糖类等活性成分是替抗的物质基础。从多数试验结果来看,植物提取物能够在替抗的前提下,对畜禽的生长性能、抗氧化能力、肠道形态、菌群结构或免疫功能有所改善。文章还讨论了天然植物替抗研究应用存在的一些问题,旨在为未来发展方向提供建设性意见。

    2020年24期 v.41;No.621 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 1688K]
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生物与发酵专栏

  • 乳酸链球菌素(Nisin)的特性及应用

    李仲玄;程强;姚蒙蒙;胡聪;买尔哈巴·艾合买提;王晓冰;张日俊;斯大勇;

    乳酸链球菌素(Nisin)是食品药品监督管理局(FDA)允许用作食品添加剂的天然肽类细菌素,其在畜牧和医学中同样具有巨大的应用前景,但Nisin在应用中仍存在较多问题,例如它的降解、与食品成分的相互作用均会限制它的使用,文章简要讨论Nisin在应用中存在的问题以及新进展和新前景。

    2020年24期 v.41;No.621 8-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 1370K]
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  • 枯草芽孢杆菌N_2-10体外益生特性评价

    张亚茹;张伟涛;王硕;李术娜;郭伟婷;王树香;李红亚;

    研究旨在考察枯草芽孢杆菌N_2-10的体外益生特性,为其在饲料及养殖中的应用提供理论依据。在获得有益生潜质的枯草芽孢杆菌N_2-10菌株的基础上,综合评价其对胃肠道环境的耐受性、肠道黏附性、细胞表面疏水性、抗生素敏感性和体外抗氧化能力等益生特性。结果表明:枯草芽孢杆菌N_2-10对胃肠道环境表现出一定的耐受性;在pH值2的胃酸条件下存活率在80%以上,再经过后续4 h的人工肠液处理后,仍能保持36.1%的存活率;菌株N_2-10对鸡肠上皮细胞有较好的黏附性,且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均表现出黏附抑制作用,尤其是金黄色葡萄球菌;菌株细胞表面疏水性可达31.9%;菌株对青霉素类、氨基糖苷类和大环内酯类抗生素敏感,三类抗生素对菌株最小抑菌浓度均为3μg/ml;菌株在体外还表现出良好的抗氧化活性,FRAP值为0.488 mmol/l,对ABTS~+自由基消除率可达90.47%;此外,菌株在体外还能产生纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。综上,枯草芽孢杆菌N_2-10具有良好的益生特性,有望能用于畜禽养殖中。

    2020年24期 v.41;No.621 12-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 2042K]
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  • 紫花苜蓿和鸭茅混合青贮贮藏过程中发酵品质的动态变化

    罗撄宁;罗盈;李文麒;徐生阳;吴哲;玉柱;

    为探究紫花苜蓿和鸭茅混合青贮过程中发酵品质的动态变化及添加剂对其影响,试验将紫花苜蓿和鸭茅按照55的比例混播后收获,试验处理设对照组(CK)、植物乳杆菌组(Lactobacillus plantarum,LP),糖蜜组(T),植物乳杆菌+糖蜜混合处理组(LP+T)。分别在贮藏1、3、7、15、30、45、60 d开封,测定其pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨态氮含量。结果表明,各组青贮3 d内pH值下降迅速,青贮7 d内乳酸、氨态氮含量迅速增加。发酵45 d后各指标趋于稳定,均未检出丁酸。与CK组相比,添加植物乳杆菌、糖蜜和植物乳杆菌+糖蜜的3个组均可降低紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料的pH值和氨态氮含量(P<0.05),其中单独添加糖蜜组和混合添加植物乳杆菌+糖蜜组效果最明显,单独添加植物乳杆菌组降低乙酸含量效果显著(P<0.05)。综上,添加植物乳杆菌、糖蜜和植物乳杆菌+糖蜜3种处理均能在一定程度上改善紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料发酵品质。其中添加糖蜜的紫花苜蓿和鸭茅混合青贮在30 d时取得最佳的发酵品质,其p H值、氨态氮和丁酸含量最低,乳酸含量较高。

    2020年24期 v.41;No.621 17-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1861K]
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  • 菌酶协同固体发酵玉米蛋白粉的条件优化

    史路路;陈国明;张家学;齐振雄;

    研究旨在优化淀粉酶、糖化酶和酵母菌固体发酵玉米蛋白粉的条件,以期提高玉米蛋白粉中粗蛋白质的含量。通过单因素及正交试验,以粗蛋白质含量为指标,确定了玉米蛋白粉的最佳发酵条件。其最适条件为:淀粉酶0.20%、糖化酶0.30%、酵母菌粉0.30%、料水比例10.6,发酵温度35.0℃,初始pH值5.0~6.0,料层厚度4~6 cm,好氧发酵24 h后,产物中粗蛋白质含量可达72.35%,提高了20.04%,发酵后的总必需氨基酸和总氨基酸分别增加了20.43%、18.88%。

    2020年24期 v.41;No.621 22-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1450K]
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营养研究

  • 湖北地区商品油菜籽品质分析

    张巍;杨雪海;严念东;郭万正;魏金涛;熊本海;

    研究收集检测湖北油菜主产区商品籽的品质,旨在为优质油菜籽的生产和利用提供参考。采集湖北油菜籽主要种植区夏收油菜籽,分别按照国标法检测油菜籽硫甙、芥酸、粗脂肪、粗蛋白质等化学成分含量以及脂肪酸组成,并采用两步消化法检测油菜籽能量、粗脂肪和粗蛋白的动物消化利用率。结果显示:①湖北地区商品油菜籽芥酸和硫甙达标率分别为64.71%和94.12%;②粗脂肪、粗蛋白含量分别为33.10%~45.34%和16.07%~26.93%;③饱和脂肪酸含量为4.9%~6.7%,油酸含量为32.3%~65.1%,亚油酸含量为13.2%~20.2%,亚麻酸含量为8.4%~9.7%;④油菜籽粗脂肪和粗蛋白的消化率分别为62.69%~67.11%和76.53%~81.09%。

    2020年24期 v.41;No.621 27-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1557K]
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试验研究

  • 新生杜藏和杜滇仔猪抗逆能力比较研究

    郭飞;刘韶娜;张斌;方晨;赵智勇;沙茜;赵素梅;赵彦光;

    试验旨在探讨猪抗逆能力的品种差异以及营养手段干预猪抗逆能力的可行性,为猪抗逆性相关研究提供一定理论基础。试验采用双因素交叉试验设计,从12窝杂交F1代(杜滇,即杜洛克♂×滇南小耳猪♀,6窝;杜藏,即杜洛克♂×迪庆藏猪♀,6窝)选取48头仔猪[每窝选4头,公母各半,初生重为(0.9±0.23)kg]作为试验对象,随机分配至饲喂方式不同的母乳组、代乳粉组、益生菌组3个试验组开展饲养试验。试验结果表明,21~28、7~28日龄的杜藏仔猪平均日采食量显著高于杜滇仔猪(P<0.05),不同日龄的杜藏、杜滇仔猪体增重差异不显著(P>0.05),杜藏仔猪的腹泻频率、死亡率低于杜滇仔猪;饲喂方式对杜藏、杜滇仔猪平均日采食量、体增重均有显著影响(P<0.05),益生菌组与代乳粉组相比,7~20、21~28日龄及7~28日龄的仔猪平均日采食量分别提高了7.64、14.10、10.36 g,代乳粉组与益生菌组7~20日龄仔猪的体增重呈负增长,但益生菌组的负增长值小于代乳粉组,仔猪腹泻频率表现为代乳粉组>益生菌组>母乳组,代乳组与益生菌组仔猪的死淘率均为12.5%,母乳组无仔猪死亡。总之,试验通过比较仔猪在人为设置应激条件下的平均日采食量、体增重及腹泻频率、死亡情况,表明仔猪的抗逆能力具有品种差异,杜藏仔猪抗逆能力强于杜滇仔猪,这一抗逆能力的差异可能与作为母本的地方猪种自身的抗逆性有极大的相关性;此外,试验还初步表明添加益生菌可以改善仔猪的抗逆能力,这也意味着通过营养手段可以干预猪抗逆能力。

    2020年24期 v.41;No.621 33-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1458K]
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水产养殖

  • 花鲈病毒感染后qPCR内参基因的筛选与应用

    杨宏伟;刘振兴;郝乐;马江耀;梁志凌;马艳平;曹俊明;

    在开展花鲈(Lateolabrax maculatus)抗病毒饲料评价而采用qPCR进行病毒增殖以及免疫基因表达分析中需要首先确定病毒感染后稳定的内参基因。本研究选取12个组织/细胞(中肠、肌肉、胃、脑、心、肝、鳃、头肾、后肾、胸鳍、脾和花鲈肾细胞),采用qPCR方法检测花鲈虹彩病毒(Lateolabrax maculatus iridovirus,LMIV)感染前后RNAPoLⅡ、HPRT、TUBA、ACTB、18S rRNA、B2M、RPL7及EF1A8个基因的Ct值,采用GeNorm、NormFinder、BestKeeper软件评估内参基因表达的稳定性。以筛选的内参基因为基础建立qPCR方法,在LMIV感染花鲈肾细胞系10、24、48、72、96、120 h后对病毒ORF92R、基因进行表达分析。GeNorm软件结果表明8个候选内参基因在感染LMIV后的花鲈不同组织/细胞中的表达稳定性为:RNAPoLⅡ=HPRT>RPL7>TUBA>ACTB>18SrRNA>B2M>EF1A。NormFinder软件结果显示18S rRNA在对照组花鲈不同组织/细胞中表达稳定性最高;LMIV感染后RPL7是表达最稳定的内参基因。BestKeeper软件结果表明RPL7、RNAPoLⅡ、HPRT为花鲈感染LMIV后最佳参考基因组合。病毒基因的表达分析结果显示,RPL7、RNAPoLⅡ作为筛选出的稳定内参基因在分析病毒基因表达中优于18S rRNA。RPL7、RNAPoLⅡ、HPRT可作为评价花鲈感染LMIV后免疫相关基因表达以及病毒增殖的最佳qPCR参考基因,应用于花鲈抗病毒饲料的分析。

    2020年24期 v.41;No.621 38-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 3060K]
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  • 数字化技术为水产膨化饲料生产创造价值

    程宏远;李军国;薛敏;

    我国水产饲料具有品种多,饲料原料复杂,产品质量要求多样等特征,给膨化饲料生产带来一定困难,水产饲料膨化生产线自动化和智能化水平与发达国家仍存在较大差距。因此,针对我国现有生产水平,研究蛋白质和淀粉原料加工特性及其对产品加工质量影响规律;对于新型原料不仅关注其营养特性,同时系统研究其加工性能,将精准配方与精细加工有机结合,推进数字技术在水产饲料生产中的应用,创造新的价值。

    2020年24期 v.41;No.621 46-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 2607K]
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问题探讨

  • 2019年中国饲料与原料霉菌毒素检测报告

    王庆伟;安纲;王金勇;关舒;

    秋季玉米霉菌毒素水平会受到产地、气候、收贮条件等的影响,2019年10月中旬受台风影响,辽宁秋季玉米的品质普遍下降,尤其是霉菌毒素污染方面,据我们调查得知,其中呕吐毒素和伏马毒素污染程度大幅升高,是最需引起重视的两种霉菌毒素。而与往年相比,北京以南玉米产区黄曲霉毒素污染程度大幅降低。畜禽饲料、奶牛TMR中主要的霉菌毒素风险是单端孢霉烯族毒素B族毒素(以呕吐毒素为代表)、伏马毒素和玉米赤霉烯酮,黄曲霉毒素风险整体呈降低趋势。尤其是在疫病防控中,霉菌毒素引起的直接的肠道黏膜损伤与免疫抑制需要格外重视,在饲料配方中结合原料检测结果针对性的应用脱毒剂,可以解决霉菌毒素带来的风险。

    2020年24期 v.41;No.621 52-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 2898K]
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猪营养国际论坛

  • 直接法和差异法评估饲料原料在生长猪上的氨基酸消化率

    Maryane S.F.Oliveira;John K.Htoo;Hans H.Stein;

    文章设计一个试验来检验在直接法下玉米、小麦和小麦麸的氨基酸(AA)的标准回肠消化率(SID)的数值与差异法获得的值比较是否有差异。试验选择初始体重为(69.5±5.0)kg的十六头回肠瘘管猪,随机分配至8种试验日粮,4个阶段的8×4双因素试验设计中;每个时期包括5 d饲料适应期和2 d收集回肠消化物。8种试验饲料分别为:4种饲料基于豆粕(SBM)、玉米、小麦或小麦麸作为唯一的氨基酸源,另外3种饲料是基于豆粕和玉米、豆粕和小麦、豆粕和小麦麸的混合物,最后一种是无氮饲料。使用直接法计算了前4种饲料中粗蛋白和氨基酸的表观回肠消化率AID以及SID。还用直接法计算了3种含有豆粕和玉米、豆粕和小麦、豆粕和小麦麸的混合饲料中粗蛋白和氨基酸的AID和SID,并从饲料中的AID或SID值中减去了豆粕中可消化氨基酸的贡献。随后通过差异法计算玉米、小麦和小麦麸中氨基酸AID和SID。结果表明,如果使用直接法代替差异法,则不管使用哪种原料,少数几种氨基酸的AID值都较低(P<0.05)。如果使用直接法评估,玉米和小麦麸日粮中色氨酸的AID显著增加(P<0.05),而其SID有增加的趋势(P<0.10),但小麦日粮中色氨酸的AID和SID没有出现类似结果。对于所有其他必需氨基酸,以及对于大多数非必需氨基酸,在差异法和直接法之间,玉米、小麦和小麦麸中氨基酸的SID均无差异。因此,可以使用直接法或差异法确定谷物饲料和纤维饲料中氨基酸的SID值。

    2020年24期 v.41;No.621 58-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1600K]
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